# Baci

Small, elegant chocolate treats perfect for gifting or special occasions.

- Servings: 22 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: it

## Ingredients

- 100 g cioccolato fondente al 70%
- 100 g granella di nocciola
- 100 g crema di nocciole
- 30 g cacao in polvere amaro
- 10 g burro
- 200 g cioccolato fondente al 70%
- 20 g burro
- nocciola

## Instructions

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungere il burro.
2. Mescolare al cioccolato la crema di nocciole, la granella di nocciole e il cacao amaro.
3. Coprire con pellicola e mettere in frigo da 20 a 30 minuti, non fare indurire troppo e controllare la consistenza.
4. Formare delle palline del peso di 12g circa e mettere su ogni pallina una nocciola.
5. Mettere le palline in freezer per almeno un'ora.
6. Sciogliere 200g di cioccolato a bagnomaria e aggiungere 20g di burro.
7. Riprendere le palline dal freezer e immergerle nel cioccolato fuso.
8. Mettere i cioccolatini in frigo per almeno 30 minuti.
9. Servire i cioccolatini su un piatto di portata.

## Equipment

- bagnomaria
- frigorifero
- freezer
- pellicola
- piatto di portata

## Tips

- Do not let the mixture harden too much in the fridge, check the consistency.
- The weight of each ball should be about 12g.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUgX5zRjd23/?igsh=MW90NWVpZGcxY29zaQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/16a9b6d7-c81d-495c-9390-6cf81e969ffe
- Extracted: 2026-02-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt