# No Manti Manti

Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung von No Manti Manti, einem gesunden und cremigen Gericht.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 400 g Tofu
- 3 EL Olivenöl
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 frische Chili
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 1 gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 EL dunkle Sojasauce/Tamari
- 300 g glutenfreie Pasta
- 1 frische Minze
- 300 g Skyr-Alternative
- 1 Zehe Knoblauch
- 0.5 Zitronensaft
- 1 Salz
- 70 ml Olivenöl
- 1 EL Tomaten-/Paprikamark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Chiliflakes

## Instructions

1. Tofu in ein Geschirrtuch wickeln, Wasser auspressen, zerbröseln und in einer Pfanne mit Olivenöl 10 Minuten anbraten.
2. Pasta in kochendem Salzwasser halb garen.
3. Zwiebeln 5 Minuten in der Pfanne mitbraten.
4. Hitze reduzieren, Knoblauch und Chili 1 Minute anschwitzen.
5. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, leicht anbraten.
6. Mit Sojasauce ablöschen, Pasta und 150ml Pastawasser hinzufügen, vermengen.
7. Pasta in der Pfanne fertig garen, nach und nach Wasser hinzufügen, bis sie cremig ist.
8. Mit Salz abschmecken.
9. Für die Creme Knoblauch reiben/hacken und mit Skyr-Alternative, Zitronensaft und Salz verrühren.
10. Für das Paprika/Tomaten-Öl alle Zutaten in einer kleinen Pfanne leicht erhitzen und verrühren.
11. Pasta anrichten, Creme, Öl und Minze darüber verteilen.

## Equipment

- Pfanne
- Topf
- Geschirrtuch

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF-o4zoomAJ/?igsh=d3czazB4dW14eHNm
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/169dc62f-b764-4d94-badf-358dd8419c18
- Extracted: 2025-04-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt