# Bacalhau com Natas

Bacalhau com natas é um prato cremoso e saboroso feito com bacalhau desfiado, batatas fritas, cebola e um molho branco enriquecido com nata e gratinado com queijo parmesão.

- Servings: 1 servings
- Total time: 9 min
- Cuisine: Mediterranean
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr bacalhau
- 500 ml leite
- 300 gr nata
- 500 gr batata
- 300 gr cebola fatiada
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 50 gr manteiga
- 50 gr farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) azeite
- 100 gr parmesão ralado
- 20 gr salsinha
- 0 sal
- 0 pimenta do reino
- 0 noz moscada
- 500 ml óleo para fritar a batata

## Instructions

1. Cozinhe o bacalhau em leite com 2 folhas de louro e 3 dentes de alho.
2. Frite as batatas em cubos em óleo até dourar levemente.
3. Refogue a cebola fatiada em azeite e um pouco de alho.
4. Prepare o molho branco: derreta a manteiga, misture a farinha de trigo e adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
5. Tempere o molho branco com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
6. Desfie o bacalhau cozido.
7. Misture o bacalhau desfiado com as batatas fritas, cebola refogada e o molho branco.
8. Unte um refratário com azeite.
9. Coloque a mistura de bacalhau e batatas no refratário.
10. Cubra com o restante do molho branco e polvilhe com parmesão ralado.
11. Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, até dourar.

## Equipment

- panelas
- frigideira
- forno

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=JBXEleRevow
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/169aeff0-549d-4360-9ea8-978ef576365f
- Extracted: 2024-12-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt