# 濃い出汁の肉吸いうどん

寒い日に食べたい、心温まる肉吸いうどんの作り方を紹介する動画です。

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 カップ 水
- 1 枚 昆布
- 1 パック 花かつお
- 2 大さじ 醤油
- 2 大さじ みりん
- 1 小さじ 砂糖
- 0.5 小さじ 塩
- 100 g 牛肉
- 2 玉 うどん
- 1 本 ネギ
- 2 枚 かまぼこ

## Instructions

1. 水を鍋に入れ火にかける。
2. 昆布を入れ、煮立つ前に取り出す。
3. 花かつおを加え、踊る様子を観察する。
4. 出汁をざるで濾す。
5. 醤油、みりん、砂糖、塩を加える。
6. 牛肉をそっと加える。
7. うどんを茹でる。
8. うどんを器に入れ、出汁をかけ、牛肉、ネギ、かまぼこを乗せる。

## Equipment

- 鍋
- ざる
- 菜箸
- ボウル
- 計量カップ

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoqMkyN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/165ccc1b-6196-4d8f-893a-74851682398f
- Extracted: 2025-02-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt