# Solomillo de cerdo en salsa

Solomillo de cerdo con una salsa deliciosa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 600 g solomillo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 vaso vino blanco
- 400 ml caldo de carne
- 1 cucharada sopera harina
- 1 cdta mostaza dijon
- 1 cdta salsa inglesa
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Cortar el solomillo en medallones, salpimentar y dorar por ambos lados en una cazuela con aceite de oliva. Reservar.
2. En la misma olla, incorporar la cebolla cortada en juliana fina, salar y rehogar a fuego medio hasta caramelizarla. Desglasar con vino blanco y reducir a seco.
3. Incorporar la harina, el caldo de carne, y la mostaza. Hervir el conjunto un par de minutos, triturar y devolver a la olla.
4. Reincorporar el solomillo y hervir a fuego suave 4 minutos hasta que la salsa espese. Servir con patatas fritas.

## Equipment

- cazuela
- cuchara
- tenedor
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHB1-09sfV5/?igsh=MWg3YW85NjFiYng4Nw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/15f93611-34c9-4567-82f6-96940cdff4c6
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt