# Espagueti en crema poblana con pollo

Este espagueti en crema poblana con pollo está gratinado y es una receta que te va a encantar.

- Cuisine: Italian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 1 paquete spaghetti
- 4 chiles poblanos
- 1 diente de ajo
- 250 ml media crema
- 250 ml leche
- 1 cdita pimienta
- 1 cda consomé vegetal o pollo
- 1 cda aceite
- 2 cdas cebolla finamente picada
- 500 gr pechuga de pollo
- 1 cdita ajo en polvo
- al gusto sal
- queso para derretir
- al gusto queso parmesano
- hojuelas de chile quebrado

## Instructions

1. Tatemar los chiles poblanos, lavarlos y retirarles el tallo y las semillas.
2. Cocinar el spaghetti La Romana en agua con un poco de sal hasta que esté al dente y reservar.
3. Preparar la crema licuando la media crema, la leche, el queso crema, los chiles poblanos tatemados, el ajo, la pimienta y el consomé.
4. En un sartén a fuego medio con un poco de aceite, sofreír la cebolla.
5. Integrar la pechuga de pollo cortada en trozos medianos, sazonar con sal y ajo en polvo, y cocinar hasta que esté cocida.
6. Una vez cocido el pollo, integrar la salsa de poblano.
7. Cuando la salsa hierva, probar y rectificar la sal.
8. Una vez que la salsa esté lista, apagar el fuego y agregar la pasta.
9. Mezclar muy bien la pasta con la crema para que se cubra.
10. Agregar queso para derretir encima de la pasta y tapar para que se gratine.
11. Servir la pasta.
12. Opcional: espolvorear queso parmesano y hojuelas de chile quebrado.

## Equipment

- cacerola
- pinzas de cocina
- licuadora
- sartén
- espátula
- tapa
- plato

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSSbQpyLb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/15e17871-3022-4130-888f-e6d089f6276a
- Extracted: 2025-08-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt