# Pollo Asado

- Servings: 1 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 pollo
- 1 vaso kefir
- 1 pizca sal
- 1 ración patatas aplastadas
- 1 ración brocolini
- 1 ración zanahorias
- 1 ración salsa de ostras
- 1 ración mantequilla

## Instructions

1. Hacerse con un pollo de buena calidad.
2. Marinar el pollo en kéfir y sal durante una noche entera.
3. Retirar el kéfir excedente y atar el pollo para que mantenga la forma y la piel quede tersa.
4. Colocar el pollo en una rejilla sobre una bandeja de horno cubierta con papel aluminio.
5. Hornear a 200 grados con el ventilador encendido durante 45 minutos.
6. Dejar reposar el pollo al menos 10 minutos antes de cortarlo.
7. Acompañar el pollo con guarniciones como patatas aplastadas, brocolini, zanahorias con salsa de ostras y mantequilla.

## Equipment

- horno
- rejilla
- cuchara
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDcWhFoIsaN/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/15cdfe49-a7ef-4e84-af1a-f7670084e35c
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt