# Curry de Sanji et Tajio

Un curry inspiré de l'anime One Piece, avec du bœuf mariné, des légumes et un roux de curry maison.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Bœuf à bourguignon
- Sel
- 2 tours de moulin Poivre
- Ail
- Gingembre
- Curcuma
- Yaourt
- 1 Oignon haché
- 3 Carottes coupées
- 2 Pommes de terre coupées
- 1 Tomate
- 1 Oignon émincé
- filet Huile végétale
- Beurre
- Farine
- Curry
- Garam masala
- Tomate
- Ail
- Sauce soja
- 1 Pomme râpée
- 2 litres Bouillon de légumes
- Riz

## Instructions

1. Salez et poivrez le bœuf à bourguignon (2 tours de moulin).
2. Ajoutez de l'ail, du gingembre, du curcuma et du yaourt au bœuf.
3. Mélangez le bœuf mariné et laissez reposer 1 heure au frais.
4. Hachez un oignon, coupez trois carottes, deux pommes de terre et une tomate.
5. Émincez un oignon.
6. Dans un filet d'huile végétale, faites revenir l'oignon émincé.
7. Ajoutez la viande marinée et mélangez bien.
8. Pour le roux de curry, faites fondre du beurre.
9. Ajoutez l'équivalent en farine, du curry, du garam masala, de la tomate et de l'ail au beurre fondu.
10. Mélangez bien, ajoutez de la sauce soja.
11. Râpez une pomme et incorporez-la pour finir le roux de curry.
12. Mélangez le roux de curry avec la viande et tous les légumes.
13. Ajoutez 2 litres de bouillon de légumes.
14. Mélangez bien, couvrez et faites cuire 1 heure et demie à petit frémissement.
15. Servez avec du riz.

## Equipment

- Mijoteuse ou cocotte
- Moulin à poivre
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
- Spatule
- Râpe

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel/video/6943130124434853125?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7592999576799020599
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/15c3821f-e302-4fac-9fa3-c0a33df01a4a
- Extracted: 2026-01-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt