# Huevos rellenos de setas y bacon

Huevos rellenos de setas y bacon, una receta sencilla y deliciosa.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 6 huevos tamaño M o L
- 6 setas o champiñones
- 0.5 cebolleta mediana
- 3 dientes de ajo
- 100 gr bacon ahumado
- 100 gr queso rallado
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- 25 gr mantequilla sin sal
- 25 gr harina de todo uso
- 100 ml leche
- nuez moscada
- MAYONESA YBARRA

## Instructions

1. Ponemos a cocer los huevos durante unos 10 minutos.
2. Mientras, en una sartén, añadimos un chorreón de aceite de oliva y añadimos el ajo bien picadito.
3. Cuando esté doradito, añadimos la cebolla bien picadita también y dejamos que se poche.
4. Cuando empiece a estar transparente, añadimos las setas cortadas pequeñitas y removemos bien, dejamos unos 10 minutos y añadimos el bacon bien picado.
5. Removemos y dejamos unos 10 minutos más y reservamos.
6. Ahora en otra sartén hacemos la bechamel, colocamos la mantequilla y derretimos, añadimos la harina y removemos bien para que no se hagan grumos y añadimos la leche poco a poco, un poco templada.
7. Añadimos sal y nuez moscada.
8. Removemos bien y cuando espese, retiramos y añadimos al relleno de cebolla, setas y bacon.
9. Removemos y que se mezcle muy bien con el relleno.
10. Pelamos los huevos ya cocidos y cortamos por la mitad, retiramos la yema y la añadimos al relleno, mezclando bien.
11. Ahora rellenamos las mitades de los huevos, bien rellenas, con montañita
12. Colocamos en una fuente para horno, espolvoreamos con el queso rallado por encima y MAYONESA YBARRAllevamos al grill del horno, a 200°, unos 5 minutos, ya depende de cada horno, que queden doraditos pero no quemados.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Cnh6uc0DpkP/?igsh=dmtzNjE1a2NsMnB6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1597068d-3534-4b1d-a6a8-384f0b7df7b4
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt