# Bánh bò thốt nốt nướng

Đây là công thức làm bánh bò thốt nốt rễ tre.

- Servings: 6 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 140 gram đường thốt nốt
- 160 gram nước cốt dừa
- 110 gram bột năng
- 8 gram bột gạo
- 3 quả trứng gà
- 8 gram dầu ăn
- 5 gram bột nở
- 4 gram muối nở

## Instructions

1. Cho 140 gram đường thốt nốt vào một cái chén.
2. Cho 160 gram nước cốt dừa vào.
3. Khuấy đều trên lửa to cho đến khi sôi.
4. Để hỗn hợp nguội về 30 độ C.
5. Sàng 110g bột năng và 8g bột gạo.
6. Trộn đều bột với hỗn hợp nước cốt dừa.
7. Đánh tan 3 quả trứng gà.
8. Trộn đều hỗn hợp trứng với hỗn hợp bột.
9. Thêm 8 gram dầu ăn vào.
10. Khuấy đều cho đến khi vừa hòa quyện.
11. Thêm 5 gram bột nở vào.
12. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được quét bơ và làm nóng ở 170 độ C trong 10 phút.
13. Nướng bánh ở 170 độ C trong 20 phút, hạ nhiệt xuống 160 độ C và nướng thêm 25-30 phút.
14. Tắt lò, để bánh trong lò thêm 5 phút.
15. Để nguội hoàn toàn.

## Equipment

- chén
- nồi
- rây
- máy đánh trứng
- khuôn bánh

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=g62lxV4vgJg
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/157df4b8-6342-4a57-8148-1497db365a28
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt