# Ayam dan Nasi

Resep ayam dan nasi yang sehat, nyaman, dan mudah dibuat.

- Total time: 52 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 600 ml air
- 500 gr ayam
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 10 batang daun bawang
- 0 garam
- 0 merica
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bawang merah cincang
- 2 sdm minyak wijen
- 1 cup beras
- 1 cup air kaldu
- 100 ml air kaldu
- 2 sdm kecap asin
- 8 buah cabai setan
- 3 buah bawang merah
- 1 sdm saus cabai
- 0.5 sdm cuka
- 1 sdm gula pasir
- 10 batang daun bawang bagian hijau
- 3 siung bawang putih
- 0 minyak
- 0 timun
- 0 pokcoy rebus

## Instructions

1. Rebus ayam dengan 600ml air, 6 siung bawang putih, 1 ruas jahe, daun bawang, garam, dan merica.
2. Setelah ayam matang, tiriskan air kaldu.
3. Buat minyak bawang dengan menumis 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm bawang merah cincang, dan 2 sdm minyak wijen.
4. Olesi ayam dengan sedikit minyak bawang.
5. Masak nasi dengan 1 cup beras dan 1 cup air kaldu ayam yang telah ditambahkan minyak bawang.
6. Buat siraman kuah dengan mencampurkan 100ml air kaldu sisa rebusan ayam, 2 sdm kecap asin, merica, dan minyak wijen.
7. Siram ayam dengan kuah.
8. Buat sambal dari 8 cabai setan, 3 bawang merah, 1 sdm saus cabai, 1/2 sdm cuka, 1 sdm gula pasir, sejumput garam, dan sedikit air kaldu.
9. Buat minyak daun bawang dengan menumis 10 batang daun bawang bagian hijau dan 3 siung bawang putih dengan minyak secukupnya.
10. Tata nasi, ayam, pokcoy rebus, timun, sambal, dan minyak daun bawang di atas piring.

## Equipment

- panci
- saringan
- wajan
- rice cooker

## Tips

- gunakan beras premium untuk hasil nasi yang pulen dan wangi
- tumisan bawang putih dan bawang merah sebagai kunci rasa
- siram ayam dengan sisa air kaldu yang diberi kecap asin, merica, dan minyak wijen

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrY2q6E1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/156af6ea-de4a-4084-ba87-d674656f3024
- Extracted: 2025-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt