# Papas de carolo

Um doce tradicional português feito com farinha de milho, surpreendentemente simples e saboroso.

- Servings: 4
- Category: Dessert
- Difficulty: easy
- Diet: vegetarian
- Language: en

## Ingredients

- 100 g carolo (farinha de milho grossa)
- 300 ml leite inteiro
- 300 ml água
- 100 g açúcar
- casca de limão (optional)
- pau de canela (optional)
- 1 pitada sal fino
- canela em pó (optional)

## Instructions

1. Num tacho largo, coloque a água, a casca de limão, o pau de canela e a pitada de sal. Leve ao lume até quase ferver.
2. Junte o carolo ao tacho, mexendo constantemente com uma vara de arames ou colher de pau para evitar que se forme grumos.
3. Reduza o lume. Deixe cozinhar lentamente, adicionando o leite aos poucos. Mexa de vez em quando.
4. Quando o carolo estiver cozido e com uma consistência cremosa, adicione o açúcar. Mexa muito bem e deixe apurar.
5. Transfira para um refratário e polvilhe generosamente com canela em pó.

## Equipment

- tacho
- vara de arames
- refratário

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DfBFki-M2B1/
- Creator: Hannah Caetano Pagés
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/151344de-0f12-45c3-a846-04cf44ecf9d0
- Extracted: 2026-11-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt