# Huevos Turcos

Esta receta es una forma deliciosa y sencilla de preparar huevos turcos, con una base de verduras salteadas, huevos cocidos y queso mozzarella gratinado.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Italian
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 5 huevos L
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 tomates
- 200 g queso rallado mozzarella
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
- 0 orégano
- 0 pimentón

## Instructions

1. En un cazo con agua hirviendo, añade sal y luego los huevos. Cocer durante 12 minutos.
2. Antes de sacar los huevos del agua hirviendo, coloca hielo en un bol con agua para enfriar los huevos.
3. Cortar la cebolla en juliana.
4. Cortar los pimientos en tiras y retirar las semillas y nervios.
5. Cortar los tomates en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
6. En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva y sofreír las verduras a fuego medio hasta que pierdan volumen y empiecen a dorarse.
7. Pelar los huevos y partirlos por la mitad.
8. Colocar las rodajas de tomate sobre las verduras en la sartén.
9. Añadir una pizca de sal y orégano al tomate.
10. Añadir un poco de queso rallado sobre el tomate.
11. Colocar una mitad de huevo sobre cada rodaja de tomate.
12. Añadir una pizca de pimentón sobre los huevos.
13. Añadir más queso rallado por encima.
14. Tapar la sartén y dejar que se cocine a fuego lento durante 15 minutos.
15. Una vez el queso se haya fundido, apagar el fuego y añadir una pizca de orégano.

## Equipment

- cazo
- cuchara
- cuenco
- hielo
- cuchara
- tabla de cortar
- cuchillo
- sartén
- espátula

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=nf3zortwFQc&list=PL88kFKJJJugAcierqdHO5HQBPR4DfODG2&index=14
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/150b00e5-4d8c-4e12-971a-129062e1f110
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt