# Panini al vapore cinesi

Panini al vapore morbidi e soffici, perfetti per accompagnare piatti piccanti.

- Total time: 100 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 500 grammi farina
- 2 cucchiaini lievito
- 2 cucchiaini zucchero
- 1 cucchiaino sale
- 50 ml olio di semi
- 250 ml latte

## Instructions

1. Mettiamo gli ingredienti nella planetaria: farina, lievito, zucchero, sale, olio di semi e latte.
2. Mescoliamo bene gli ingredienti a bassa velocità e poi aumentiamo la velocità.
3. Dopo 5 minuti impastiamo un po' a mano.
4. Mettiamo l'impasto in una ciotola senza aggiungere farina e copriamo con pellicola trasparente. Facciamo dei forellini sulla pellicola.
5. Lasciamo lievitare per almeno 1 ora e 30 minuti o 2 ore.
6. Dividiamo l'impasto in pezzi da circa 50 grammi.
7. Prendiamo gli angoli di ogni pezzo e li uniamo verso il centro, formando una pallina.
8. Mettiamo ogni pallina sopra un quadrato di carta forno e poi la mettiamo nell'inserto per la cottura a vapore.
9. Copriamo con un panno e lasciamo lievitare per circa 30 minuti.
10. Cuociamo a vapore per circa 10 minuti (o 11 minuti).
11. Dopo aver tolto i panini dal vapore, lasciamoli riposare per almeno 5 minuti.

## Equipment

- impastatore
- ciotola
- pellicola trasparente
- coltello
- bilancia
- carta forno
- cottura a vapore

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1X6QGrEyG9/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1508ad40-a457-46b6-bfb3-257477d677fc
- Extracted: 2025-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt