# ബീഫ് കറി

ഈ വീഡിയോയിൽ റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്റ്റൈലിൽ വീട്ടിൽ ബീഫ് കറി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണ് കാണിക്കുന്നത്.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 700 gm ബീഫ്
- 1 tbsp ഉപ്പ്
- 2 tbsp കാശ്മീരി മുളകുപൊടി
- 2 tbsp മല്ലിപ്പൊടി
- 1 tbsp ജിഞ്ചർ ഗാർലിക് പേസ്റ്റ്
- 2 tbsp സോയാ സോസ്
- കറിവേപ്പില
- 1 no. സവാള
- 2 tbsp വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 1.5 cup വെള്ളം
- 3 tbsp വെളിച്ചെണ്ണ
- 1 tsp പെരുംജീരകം
- 1 tbsp ഇഞ്ചി ചോപ്പ് ചെയ്തത്
- 1 tbsp വെളുത്തുള്ളി ചോപ്പ് ചെയ്തത്
- 2 no. ഉണക്കമുളക്
- 2 no. സവാള
- 1 tsp ഉപ്പ്
- 1.5 no. തക്കാളി
- 1 tbsp മീറ്റ് മസാല
- 1 tbsp മല്ലിപ്പൊടി
- 0.5 tbsp കാശ്മീരി മുളകുപൊടി
- 0.25 tbsp കുരുമുളക്

## Instructions

1. 700 ഗ്രാം ബീഫ് ഒരു കുക്കറിലേക്ക് എടുക്കുക. ഇതിൽ 350 ഗ്രാം മാത്രമാണ് കറി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
2. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
4. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ചേർക്കുക.
5. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
6. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയാ സോസ് ചേർക്കുക.
7. കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
8. ഒരു സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
9. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക.
10. എല്ലാ ചേരുവകളും കൈകൊണ്ട് നന്നായി തിരുമ്മി യോജിപ്പിക്കുക.
11. ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
12. കുക്കർ അടച്ച് നാല് വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
13. നാല് വിസിലിനുശേഷം അരമണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് കുക്കർ തുറക്കുക.
14. ഒരു കടായിയിലേക്ക് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
15. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം ചേർക്കുക.
16. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി ചോപ്പ് ചെയ്തത് ചേർക്കുക.
17. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചോപ്പ് ചെയ്തത് ചേർക്കുക.
18. നല്ല ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
19. കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
20. രണ്ട് ഉണക്കമുളക് ചേർക്കുക.
21. രണ്ട് സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
22. നന്നായി വഴറ്റുക.
23. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ കൂടി ചേർക്കുക.
24. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
25. നന്നായി വഴറ്റുക.
26. ഒന്നര തക്കാളി ചേർക്കുക.
27. തക്കാളി വെന്തുടയുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റോളം വഴറ്റുക.
28. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മീറ്റ് മസാല ചേർക്കുക.
29. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ചേർക്കുക.
30. അര ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
31. മസാലകൾ നന്നായി വഴറ്റുക.
32. വേവിച്ച ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് വാട്ടറോടുകൂടി മസാലയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
33. ബീഫും മസാലയും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
34. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് വാട്ടർ കൂടി ചേർക്കുക.
35. കുറച്ചുകൂടി കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
36. നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് നല്ലൊരു റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്റ്റൈൽ ബീഫ് കറി തയ്യാറാക്കുക.

## Equipment

- പ്രഷർ കുക്കർ
- സ്പൂൺ
- കടായി
- ഗ്യാസ് അടുപ്പ്

## Tips

- സോയാ സോസ് ഓപ്ഷണലാണ്, എന്നാൽ കറിക്ക് നല്ല ഡാർക്ക് കളർ നൽകാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
- ബീഫ് കുക്കറിൽ വേവിക്കുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ വെള്ളം മതി, കാരണം ബീഫിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഇറങ്ങും.
- ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ എണ്ണ തെളിയുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റോളം നന്നായി വഴറ്റുക.
- ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് വാട്ടർ ചേർക്കുമ്പോൾ കറിയുടെ രുചി വർധിക്കും.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=7tRBhH3UG7w
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/14c78387-47fc-44da-a22f-995a8f2a6083
- Extracted: 2026-01-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt