# Marraquetas

Hoy preparamos marraquetas, el pan chileno calificado como el mejor del mundo, y el más rico de todos. Te enseño una receta fácil que podrás preparar en casa.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g harina sin polvos de hornear
- 10 g sal
- 300 ml agua fría
- 1 cda levadura seca
- aceite vegetal

## Instructions

1. Prepara el fermento en un bol agregando el agua, levadura y un cuarto de la cantidad total de la harina.
2. Tapa el bol y deja que se active el fermento por al menos 30 minutos.
3. Cuando duplique su volumen, agrega el resto de la harina y comienza a integrar.
4. Amasa durante 10 minutos hasta tener una masa suave.
5. Reserva la masa en el mismo recipiente con un poco de aceite durante 10 minutos.
6. Pasado el tiempo, desgasifica la masa y divídela en partes iguales de 100 gramos.
7. Bolea las porciones de masa y resérvalas por 10 minutos más.
8. Para armar las marraquetas, presiona dos porciones de masa juntas con las manos.
9. Pincela las marraquetas con aceite y déjalas reposar por 10 minutos más.
10. Para marcar las marraquetas, puedes utilizar una bombilla de metal o una cuchara de palo.
11. Haz presión sobre el pan para marcarlo.
12. Dispón las marraquetas sobre un paño limpio con harina y déjalas reposar con la marca para abajo durante 30 minutos.
13. Lleva las marraquetas a una placa apta para horno, píntalas con aceite y repasa la marca.
14. Hornea a 210 grados centígrados durante 20 minutos.

## Equipment

- bol
- espátula de madera
- papel film
- recipiente con aceite
- báscula de cocina
- paño de tela limpio
- placa apta para horno
- brocha de cocina
- bombilla de metal
- horno
- pulverizador

## Tips

- La marca se puede hacer con una cuchara de madera o bombilla metálica.
- Se recomienda usar aceite vegetal para pincelar las marraquetas.
- El video menciona que es una receta fácil y que se tienen que guardar el video para más recetas como estas.
- Sirve con mantequilla o tus ingredientes favoritos.
- Para humedecer el horno puedes agregar agua en un recipiente apto para horno o rociar con un pulverizador la bandeja del horno antes de meter las marraquetas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DK7--vty6S6/?igsh=MTlwb3U0cjVuamxmNg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/14af861f-4409-4a4e-b3d2-5e930766a808
- Extracted: 2025-06-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt