# مصقعة قرع

- Servings: 2 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 قرع
- 4 قطع لحم غنم
- 1 كوب بصل
- 1 علبة صلصة طماط
- 1 ملح
- 1 ملعقة صغيرة شكر
- 1 ملعقة صغيرة صبار
- 3 حبات علوب فلفل
- 1 بهارات
- 1 مطيبات

## Instructions

1. في قدر الضغط، ننزل شويّة سمن. من يحتر معنا، ننزل لحم الغنم على الويّهين لين ما يأخذ اللون اللي تشوفونه.
2. بعدين راح ننزل كمية من البصل، والبهارات والمطيبات المسجلين تحت، ونقلب.
3. من تفخر ريحتها، نسكر القدر لمدة خمس دقائق.
4. بعدين ننزل صلصة الطماطم، ونوزن الملح وكمية من القرع المقطع كبار عليهم ذرة شكر وشوية صبار، ونقلب ومن يتبللغ كل شيء من كل شيء.
5. نزود الماء حسب الحاجة ونفر القدر فرّتين ونضغط لمدة 30 دقيقة.
6. من يقضي الوقت، ننزل كمية ثانية من القرع، وعلوب الفلفل، ونضغط القدر لمدة عشر دقائق ويكون كل شيء جاهز للتقديم.

## Equipment

- pressure cooker

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAX95wasXrs/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/14ac054a-6b1a-405b-b8e5-b46e5981cd4f
- Extracted: 2025-01-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt