# Patatas Bravas

Receta de patatas bravas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con una salsa irresistible.

- Servings: 1 servings
- Total time: 52 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 patatas
- 1 cabeza ajo
- 2 cucharadas aceite
- 1 unidad huevo
- 3 trocitos ajo
- 1 pizca sal
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 vaso aceite de girasol
- 1 chorrito agua
- 1 pizca cayena
- 1 trocito laurel
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada tomate
- 1 pizca perejil

## Instructions

1. Cortar las patatas en dados gorditos.
2. Dorar las patatas en una sartén con ajo y aceite.
3. En un vaso, mezclar el huevo, 3 trocitos de ajo, sal, zumo de limón, aceite y un poquito de agua.
4. Triturar hasta obtener una salsa homogénea.
5. En otra sartén con aceite, sofreír ajo, cayena, laurel, pimentón y tomate.
6. Retirar el laurel y triturar la salsa.
7. Saltear las patatas con un poco de salsa.
8. Servir las patatas con la salsa brava y un toque de perejil.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- vaso
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG3ZYrmOi0y/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/14aa5668-4aa5-44e1-b691-901baa701fe0
- Extracted: 2025-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt