# Salade de chèvre chaud avec un toast

Véritable câlin pour le ventre, cette recette sucrée-salée sera parfaite pour vos prochains repas ensoleillés.

- Servings: 2 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: French
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 1 laitue romaine
- 1 poire
- 5 figues séchées
- 1 botte de ciboulette
- 1 /3 pain d’épices Averbode
- 4 fromages de chèvre Rocamadour
- 1 c à s vinaigre de Xérès
- 3 c à c miel
- 1 c à s moutarde à l’ancienne
- 4 c à s huile d’olive
- 1 pinch Piment d’Espelette
- 1 pinch Poivre
- 1 pinch Sel

## Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Dans un saladier, mélangez la laitue romaine coupée en morceaux de 6 cm, la poire taillée en petits cubes, les figues séchées coupées en morceaux et la ciboulette finement ciselée.
3. Taillez le pain d’épices Averbode en 4 tranches de ± 1,5 cm d’épaisseur. Disposez-les sur la grille du four recouverte de papier cuisson. Déposez 1 Rocamadour sur chacune des tranches, arrosez-les de ½ c à c de miel et d’un petit filet d’huile d’olive. Poivrez. Enfournez ± 5 min, jusqu’à ce que le pain d’épices soit bien toasté et le fromage coulant.
4. Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde à l’ancienne, le vinaigre, 1 c à c de miel, le sel, le poivre, le piment d’Espelette et 3 c à s d’huile d’olive.
5. Versez sur la salade et mélangez.
6. Servez la salade dans des grandes assiettes, ajoutez les toasts coupés en 2 et dégustez.

## Equipment

- four
- saladier
- knife
- cutting board
- baking sheet
- spoon

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C91wTFrtCuH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/14a5659f-7529-41ff-b4b9-7f8c21822e78
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt