# Asam Daging Khas Rao

Asam Daging khas Rao, hidangan daging sapi yang enak, segar, dan pedas.

- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: id

## Ingredients

- 250 gr santan
- 1 daun kunyit
- 2 daun salam
- 1 serai geprek
- 10 bawang merah
- 1.5 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 500 gr daging
- garam
- 250 gr daging yang sudah direbus sebelumnya
- 5 sdm kelapa yang sudah disangrai
- 1 sdm ketumbar halus
- 2 sdm rawit yang sudah diulek kasar
- 4 sdm bawang iris
- 1 asam sundai besar
- 4 sdm kuah gulai

## Instructions

1. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan.
2. Tuang santan ke dalam panci.
3. Masukkan daun kunyit, daun salam, dan serai geprek ke dalam santan.
4. Haluskan bawang merah, jahe, dan kunyit.
5. Tuang bumbu halus ke dalam santan.
6. Aduk rata bumbu dan santan.
7. Rebus 500 gr daging.
8. Masukkan 1/2 bagian daging yang sudah direbus sebelumnya ke kuah gulai.
9. Tambahkan garam.
10. Aduk rata.
11. Masukkan 250 gr daging yang sudah direbus sebelumnya ke dalam mangkuk.
12. Tambahkan 5 sdm kelapa yang sudah disangrai.
13. Tambahkan 1 sdm ketumbar halus.
14. Tambahkan 2 sdm rawit yang sudah diulek kasar.
15. Tambahkan 4 sdm bawang iris.
16. Tambahkan 1 asam sundai besar.
17. Tambahkan garam.
18. Campurkan semua bahan dan aduk sampai rata.
19. Tambahkan 4 sdm kuah gulai.
20. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
21. Sajikan dengan irisan bawang dan jeruk nipis.

## Equipment

- panci
- wajan
- mangkuk
- spatula
- sendok sayur

## Tips

- Aduk sampai rata.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSxWxDa9W/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/14929049-eca4-45e7-8843-583c39225441
- Extracted: 2026-05-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt