# Carne a la Cacerola

Una deliciosa carne a la cacerola tan tierna que se corta con cuchara.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 1 kg huachalomo
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 250 cc vino tinto
- 500 cc caldo de verdura
- 350 gr salsa de tomate
- 1 cda orégano
- 2 ramas tomillo fresco
- 30 gr mantequilla
- 150 gr harina
- Aceite vegetal
- Sal
- pimienta
- perejil picado

## Instructions

1. Comienza cortando la carne en trozos como este y pasa por harina para cubrir por completo.
2. Calienta una olla, coloca aceite y mantequilla.
3. Agrega la carne y sella por todos lados hasta que esté bien dorada y retírala.
4. En la misma olla añade cebolla, ajo, zanahoria y cocina por 5 minutos.
5. Integra el vino tinto y deja evaporar el alcohol.
6. Devuelve la carne a la olla, agrega el caldo de verdura y una buena salsa de tomate.
7. Condimenta con orégano, tomillo fresco, sal y pimienta.
8. Revuelve, tapa la olla y cocina por 1 hora y media a fuego medio hasta que la carne esté blanda y reduzca el líquido.
9. Sirve con puré y mucha salsa.
10. Termina con perejil picado y está lista para que la disfrutes.

## Equipment

- olla

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSuL85QnG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1455c82f-4a9f-4a7b-b0b8-a743ca893c5e
- Extracted: 2026-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt