# Purê de Abóbora Cabotiá

Purê de abóbora cabotiá simples, cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar arroz, feijão, linguiça ou carne seca.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 quilo abóbora cabotiá
- 1 fio azeite
- 1 colher de sopa manteiga
- 3 dentes alho
- 1 metade pimenta dedo de moça
- 1 metade cebola
- 1 colher de chá páprica picante
- 1 colher de chá sal
- 1 água
- 1 salsa

## Instructions

1. Comece com 1 quilo de abóbora cabotiá descascada e cortada em cubinhos.
2. Lave e escorra a abóbora.
3. Em uma panela no fogão, adicione 1 fio de azeite e 1 colher de sopa de manteiga.
4. Acrescente 3 dentes de alho e 1/2 pimenta dedo de moça.
5. Adicione 1/2 cebola picada e misture.
6. Adicione 1 colher de chá de páprica picante.
7. Adicione a abóbora e misture.
8. Adicione 1 colher de chá de sal (ajuste conforme o seu paladar) e um pouco de água para cozinhar a abóbora.
9. Tampe a panela e cozinhe até a abóbora desmanchar.
10. Desligue o fogo e amasse a abóbora até formar um purê.
11. Adicione mais um pouco de cebola picada e misture.
12. Sirva com arroz e linguiça ou carne seca.

## Equipment

- panela
- fogão
- colher de sopa
- escorredor

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=Er_TkAhaS1I
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/140f6414-07e8-4a97-95ee-2e1cc1d671ca
- Extracted: 2025-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt