# Brownie Melcochudo

Una deliciosa receta de brownie melcochudo, que es la mejor receta en dulces.

- Servings: 12 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 125 gramos mantequilla sin sal
- 200 gramos chocolate para fundir Bitter
- licor de cacao
- 35 gramos cacao en polvo sin azúcar
- 3 huevos
- 140 gramos azúcar
- 70 gramos aceite vegetal
- 1.5 cucharaditas extracto de vainilla oscura
- 0.25 cucharaditas sal
- 1 cucharada maicena
- 75 gramos harina de trigo todo uso
- 90 gramos gotas de chocolate bitter

## Instructions

1. Fundir la mantequilla en una sartén hasta que dore.
2. Agregar las tabletas de chocolate y el licor de cacao a la mantequilla fundida y mezclar bien a mano o con un batidor.
3. Tamizar el cacao en polvo sin azúcar y agregarlo a la mezcla de chocolate, batiendo hasta integrar.
4. Reservar la mezcla de chocolate.
5. En un bol, agregar los huevos y el azúcar.
6. Batir muy bien a mano para airear la mezcla.
7. Agregar el aceite y la vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y revolver.
8. Incorporar la mezcla de chocolate al bol con los huevos, azúcar, aceite y vainilla, y batir hasta que esté homogéneo.
9. Agregar la sal, la maicena y la harina tamizadas a la mezcla de chocolate, batiendo de forma envolvente hasta integrar.
10. Añadir las gotas de chocolate a la mezcla y revolver.
11. Verter la mezcla en un refractario previamente enharinado o con papel parafinado.
12. Hornear por 25 minutos a 160°C.
13. Dejar enfriar muy bien el brownie.
14. Porcionar el brownie una vez frío.

## Equipment

- sartén
- batidor de mano
- bol
- refractario
- horno
- papel parafinado
- cuchillo

## Tips

- Fundir la mantequilla hasta que dore es uno de los secretos más importantes.
- El cacao en polvo debe ser sin azúcar.
- Batir bien los huevos y el azúcar a mano para airear la mezcla.
- Agregar la sal, maicena y harina bien tamizadas.
- Revolver los ingredientes secos de forma envolvente.
- Hornear en horno precalentado a 160°C.
- Revisar el brownie con un palito; debe salir con mezcla chiclosa, no dura ni muy mojada.
- Desmoldar solo cuando el brownie esté frío.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMyNWRwu9yV/?igsh=MnY3ZnV2Y2N3ZnBt
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/13fd67dd-4366-4049-84f3-28daab5b9817
- Extracted: 2025-10-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt