# عجين المعجنات

وصفة لعجين المعجنات

- Servings: 8 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو طحين متعدد الاستخدامات
- 1 لتر حليب سائل
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية
- 0.5 معلقة صغيرة ملح
- 1 حبة بيض
- 0.5 كاسة زيت زيتون

## Instructions

1. سخني الحليب حتى درجة أنه لما تحطي إصبعك فيه تتحملي حرارته
2. ضعي السكر و الخميرة في الحليب الدافئ
3. غطي الحليب و الخميرة واتركيه حتى تتفاعل الخميرة
4. ضعي الطحين، البيض ورشة ملح صغيرة في وعاء الخلاط
5. أضيفي الحليب مع الخميرة إلى مكونات الخلاط
6. أضيفي زيت الزيتون
7. عجني المكونات باستخدام الخلاط
8. ضعي العجين في وعاء، غطيه و اتركيه يتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين

## Equipment

- measuring spoons
- mixing bowl
- whisk
- stand mixer
- plastic wrap
- baking sheet

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEfydl_sB8V/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/13f3394d-c977-4c34-958f-05d045fc380c
- Extracted: 2025-04-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt