# High Protein Wirsing-Eintopf

Ein proteinreicher, familienfreundlicher und einfach zuzubereitender Wirsing-Eintopf, der sich ideal für Mealprep eignet.

- Servings: 5 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: German
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 700 g Wirsing
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 250 ml Alpro leichte Kochsahne
- 250 ml fettarme Milch
- 1 Packung Light Schmelzkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- More Spices Knobilicious
- Italien Allrounder
- 2kcal Ölspray
- Kräuter
- Stärke
- 70 ml Mandelmilch
- 35 g TP Sahne

## Instructions

1. Die Pfanne mit 2kcal Ölspray besprühen.
2. Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten.
3. Mit Salz, Pfeffer, More Spices Knobilicious und Italien Allrounder würzen.
4. Wirsing hinzufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten lassen.
5. Mit Gemüsebrühe, Alpro leichter Kochsahne und fettarmer Milch ablöschen.
6. Den Eintopf für ca. 25-30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Wirsing die gewünschte Konsistenz hat.
7. 5 Minuten vor Ende Light Schmelzkäse (oder Frischkäse) unterrühren.
8. Den Topf von der Platte nehmen.
9. Die Protein-Sauce (70ml Mandelmilch und 35g TP Sahne) unterheben.

## Equipment

- Pfanne
- Kochtopf

## Tips

- Für eine cremige Konsistenz Light Schmelzkäse oder Frischkäse verwenden.
- Optional Kräuter oder Stärke zur Bindung hinzufügen.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPGlTn6DSV9/?igsh=MXR4dWJ1Y3hoenB1Mg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/13f0fdfd-b3cb-4b5c-81c7-80042c2146dc
- Extracted: 2025-12-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt