# Cómo hacer calçots en freidora de aire con salsa romesco incluida

Receta de calçots en freidora de aire con salsa romesco, ideal para disfrutar de la temporada de calçots.

- Servings: 2 servings
- Total time: 43 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 20 calçots
- 150 gramos almendras tostadas
- 125 gramos avellanas tostadas
- 2 rebanadas de pan tostado
- 1 cabeza de ajos
- 5 tomates maduros
- 2 pimientos choriceros
- 30 mililitros vinagre
- 100 mililitros aceite de oliva virgen extra
- 1 sal

## Instructions

1. Abre los pimientos choriceros por la mitad e introdúcelos en agua tibia durante 30 minutos.
2. Lava los tomates y ásalos en la freidora de aire con los ajos sin pelar, unos 8 minutos a 180 ºC.
3. Tritura las almendras, las avellanas, el pan tostado, los ajos pelados y los tomates.
4. Escurre los pimientos, retira la pulpa y añade a la mezcla anterior.
5. Vierte el aceite y el vinagre y tritura de nuevo hasta conseguir la textura deseada.
6. Salpimienta y reserva.
7. Limpia bien los calçots con un paño para quitar los restos de tierra, pero no los mojes.
8. Corta los calçots un poco de largo para que quepan en la freidora de aire.
9. Hazlos en la freidora de aire a 200 ºC, durante 15 minutos mínimo hasta que veas que están doraditos por fuera pero tiernos por dentro.
10. Sirve enseguida acompañados de la salsa

## Equipment

- freidora de aire
- cuchillo
- cuenco
- mortero o procesador de alimentos

## Source

- Original video: https://www.cuerpomente.com/recetas-veganas/como-hacer-calcots-freidora-aire-salsa-romesco-incluida_15044
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/13d442de-b716-4131-8170-5281195d5ac6
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt