# Kala Jamun

इस वीडियो में एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान काला जामुन की रेसिपी दिखाई गई है, जो इतनी स्वादिष्ट बनी थी कि आपको इसे ज़रूर आज़माना चाहिए।

- Cuisine: Indian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 कप मावा (अनस्वीटेंड)
- 1 कप पाउडर चीनी
- 0.25 टीस्पून इलायची पाउडर
- पानी
- घी
- 1 कप चीनी
- 2 कप पानी
- 6 strands केसर के धागे

## Instructions

1. सबसे पहले, अनस्वीटेंड मावा में पाउडर चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
2. बैचेस में पानी डालकर एक मीडियम सॉफ्ट आटा गूंथ लें।
3. आटे को ढककर थोड़ी देर के लिए रेस्ट करने दें।
4. आटे को काला जामुन का आकार दें।
5. मीडियम गर्म घी में धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
6. चाशनी बनाने के लिए, शक्कर और पानी में इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छे से उबाल लें।
7. गैस बंद करके, इसमें तले हुए गुलाब जामुन डालकर थोड़ी देर के लिए ढककर रखें।

## Equipment

- कढ़ाई
- चम्मच
- ढक्कन
- थाली

## Tips

- जामुन को धीमी से मध्यम आंच पर तलें।

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DB8JUsooJVu/?igsh=Y3BmZ2xtbjVtMTJv
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/13cfc0f8-c7a5-46c3-b4e8-8b6f8c0f7e3f
- Extracted: 2025-11-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt