# Cơm gà đỏ Cần Giờ

Món cơm gà đỏ thơm ngon chuẩn vị Cần Giờ với sự kết hợp của gà rim đậm đà và cơm nấu từ nước cốt dừa, gấc.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 30 g gừng thái mỏng
- 30 ml dầu ăn
- 50 g thịt gấc
- 600 g gạo vo sạch
- 100 ml nước cốt dừa
- 10 g hạt nêm
- 5 g đường
- 30 ml dầu ăn
- 10 g hành tím băm
- 10 g tỏi băm
- 5 g ớt băm
- 50 g thịt gấc
- 1 kg thịt gà chặt miếng vừa ăn
- 10 ml nước mắm
- 15 g hạt nêm
- 10 g đường
- 50 ml nước cốt dừa
- 300 ml nước

## Instructions

1. Thái mỏng 30 g gừng.
2. Cho 30 ml dầu ăn vào chảo, cho gừng vào xào thơm.
3. Cho 50 g thịt gấc vào xào để tạo màu.
4. Cho 600 g gạo đã vo sạch vào xào chung.
5. Thêm 100 ml nước cốt dừa vào, xào đến khi nước cốt dừa thấm hết vào gạo.
6. Nêm 10 g hạt nêm và 5 g đường, trộn đều và xào trên lửa nhỏ.
7. Cho gạo đã xào vào nồi cơm điện, thêm nước xâm xấp và nấu chín.
8. Làm phần gà ăn kèm: Cho 30 ml dầu ăn vào chảo.
9. Cho 10 g hành tím băm, 10 g tỏi băm, 5 g ớt băm vào xào thơm.
10. Thêm 50 g thịt gấc vào xào để ra màu.
11. Cho 1 kg thịt gà đã chặt miếng vừa ăn vào.
12. Nêm 10 ml nước mắm, 15 g hạt nêm, 10 g đường và 50 ml nước cốt dừa vào gà.
13. Xào gà trên lửa nhỏ để gia vị thấm đều.
14. Thêm 300 ml nước xâm xấp vào và rim gà đến khi cạn nước và gà chín, gia vị thấm đều, nước sệt lại.
15. Múc cơm và gà ra đĩa và thưởng thức.

## Equipment

- nồi cơm điện

## Tips

- Gà ta hoặc gà công nghiệp đều ngon.
- Xào gạo và gia vị trên lửa nhỏ.
- Nước kho gà nên sệt lại là được.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1DTprF73Dj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/13bd24c9-3b47-4b63-8f22-ae99363b1d90
- Extracted: 2026-04-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt