# Salmón al horno con verduras

Una receta muy saludable y llena de ácidos grasos omega 3.

- Servings: 2 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g salmón cortado en lomos
- 2 unidad patatas medianas
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad zanahoria
- 1 unidad diente de ajo
- 1 unidad pimiento rojo
- 1 unidad pimiento verde
- 0.5 vaso agua
- 0.5 vaso vino blanco
- Sal
- pimienta
- aceite de oliva

## Instructions

1. Colocar las patatas cortadas en rodajas finas en una fuente de horno.
2. Añadir una cebolla cortada en juliana (tiras finas).
3. Añadir una zanahoria cortada en rodajas finas, del mismo tamaño que la patata.
4. Añadir pimiento rojo cortado en tiras finas.
5. Extender toda la verdura por toda la superficie de la fuente con las manos.
6. Regar las verduras con un poquito de agua para asegurar que no se peguen al fondo de la fuente durante el horneado.
7. Añadir una pizquita de sal.
8. Añadir una pizquita de pimienta negra recién molida.
9. Meter la fuente en el horno previamente calentado a 200°C (calor arriba y abajo) durante unos 30 minutos.
10. Preparar el salmón, pidiéndolo en lomitos de dos o tres dedos de grosor en la pescadería.
11. Añadir una pizca de sal solo en la parte de la carne del salmón.
12. Añadir un toque de pimienta negra recién molida al salmón.
13. Pasados los 30 minutos de horneado de las verduras, retirarlas del horno.
14. Poner los lomitos de salmón encima de las verduras con la piel mirando hacia arriba y la carne hacia las verduras.
15. Añadir un poquito de vino blanco a cada lomo de salmón y también a las verduras si se desea.
16. Volver a meter todo en el horno a 200°C durante unos 20 minutos más.

## Equipment

- fuente de horno
- horno

## Tips

- La piel del salmón debe mirar hacia arriba para proteger la carne de un excesivo churruscado durante el horneado.

## Source

- Original video: https://youtu.be/YPcoCPFwmi4?si=kntkOUDKpYLVPZxL
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/13a84f59-6171-4e4c-9d9a-48a7787375cb
- Extracted: 2025-07-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt