# Fraldinha Grelhada com Molho Cremoso

Aprenda a preparar uma fraldinha grelhada suculenta com um molho cremoso em apenas 22 minutos, incluindo o tempo de descanso da carne.

- Total time: 22 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: pt

## Ingredients

- 1 peça Fraldinha
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
- Alho
- Tomilho
- Manteiga
- Cebola
- Água
- Creme de leite
- Molho inglês
- Salsinha

## Instructions

1. Divida a fraldinha em três partes: uma cabeça mais alta e duas partes mais magras.
2. Tempere a carne com sal e pimenta do reino dos dois lados.
3. Aqueça a panela com azeite.
4. Coloque a carne na panela e abaixe o fogo.
5. Cronometre o tempo de cozimento.
6. Vire a carne quando uma crosta se formar.
7. Cozinhe o outro lado da carne por mais três minutos.
8. Adicione alho, tomilho e manteiga na panela.
9. Incline a panela e faça movimentos circulares para regar a carne com a manteiga espumante.
10. Deixe a carne descansar por dois minutos em uma grade.
11. Vire a carne na grade e deixe descansar por mais dois minutos.
12. Adicione cebola picada na panela para o molho.
13. Adicione um pouco de água para soltar o fundo da panela.
14. Adicione creme de leite ao molho.
15. Adicione molho inglês, pimenta do reino e sal ao molho e misture.
16. Adicione salsinha ao molho e misture.
17. Corte a carne contra as fibras.
18. Sirva a carne fatiada em cima do molho.

## Equipment

- Faca
- Tábua de corte
- Assadeira
- Pimenteiro
- Panela
- Espátula
- Pinça culinária
- Grelha
- Colher

## Tips

- Corte a fraldinha em três partes para facilitar o cozimento.
- Cozinhe a carne até formar uma crosta e vire-a.
- Deixe a carne descansar numa grade para que os sucos internos circulem melhor.
- Corte a carne contra as fibras para obter um resultado mais macio.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DYAxzmdhh-5/?igsh=MW5la3VzZXVnZmQ4Zw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/13a3b8d6-b4ff-4d9f-823b-9ab7bbaeedab
- Extracted: 2026-06-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt