# Taco de pan nube

A cloud bread taco recipe with a creamy salmon and avocado filling.

- Servings: 6 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Baked Goods
- Language: es

## Ingredients

- 4 huevos
- 180 g queso crema untable
- 30 g harina de maíz
- 1 cucharadita impulsor
- 1 cucharadita orégano seco
- pimienta
- 180 g queso crema untable
- 1 paquete pequeño salmón ahumado
- 2 -3 pepinillos
- 1 cucharada alcaparras
- 1 aguacate
- eneldo
- sal
- pimienta
- zumo de limón

## Instructions

1. Precalentar el horno a 160 ºC.
2. Separar las yemas de las claras.
3. Mezclar las yemas con el queso crema, la harina de maíz, el impulsor, el orégano y un poco de pimienta hasta obtener una masa homogénea.
4. Montar las claras a punto de nieve firme.
5. Incorporar las claras poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes para mantener el aire.
6. Formar círculos sobre una bandeja con papel sulfurizado.
7. Hornear durante 20–25 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
8. Dejar enfriar el pan nube.
9. Para el relleno, cortar el salmón en trozos pequeños y ponerlo en un bol.
10. Cortar el aguacate en dados, salpimentar ligeramente y aliñar con unas gotas de zumo de limón.
11. Añadir el aguacate al bol con el salmón.
12. Picar los pepinillos y el eneldo finamente.
13. Incorporar los pepinillos y el eneldo junto con las alcaparras y el queso crema al bol.
14. Mezclar bien hasta que quede un relleno cremoso y uniforme.
15. Abrir el pan nube y rellenar al gusto formando los tacos.
16. Servir.

## Equipment

- horno
- bandeja con papel sulfurizado
- bol

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DU3BYQ6jBAj/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/13925778-1359-44d9-9534-c5750b754583
- Extracted: 2026-04-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt