# Clafoutis

El Clafoutis es un postre nacido en Limousin, al oeste de Francia en el siglo XIX, que se volvió tan popular que cruzó París como un escándalo delicioso.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 450 gramos frutos rojos (frambuesas y ciruelas lavadas y deshuesadas)
- 75 gramos harina
- 45 gramos azúcar
- 60 gramos mantequilla
- 3 huevos
- 12 centilitros leche
- 1 cucharadita vainilla líquida
- 1 pizca sal
- azúcar glass

## Instructions

1. En un bol grande, mezclar la harina.
2. Agregar el azúcar al bol.
3. Añadir la sal a la mezcla.
4. Incorporar la vainilla.
5. Agregar los huevos uno a uno sin batir con furia.
6. Luego añadir la leche.
7. Incorporar 40 gramos de mantequilla derretida a la mezcla.
8. Engrasar el molde para horno con el resto de la mantequilla (20 gramos).
9. Colocar los frutos rojos en el molde.
10. Verter la mezcla por encima de los frutos rojos con elegancia.
11. Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
12. Hornear a 200 grados durante 10 minutos.
13. Bajar la temperatura del horno a 180 grados y hornear por 20 minutos más.
14. Sacar el clafoutis del horno una vez pasados los 30 minutos.
15. Dejar reposar el clafoutis para que se enfríe.
16. Espolvorear con azúcar glass antes de servir.

## Equipment

- bol
- colador
- batidor de globo
- molde para horno
- guante de cocina

## Tips

- No batir con furia los huevos, esto es alta repostería.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Dejar reposar el clafoutis para que se enfríe antes de servirlo.
- Espolvorear con azúcar glass como si fuera nieve sobre el clafoutis antes de servirlo.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdfSfVQm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/138a8278-8c63-4973-8cde-4d154943752f
- Extracted: 2025-06-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt