# Tiramisu El Mordjene

Ce tiramisu à l'algérienne est un dessert excellent, facile et rapide à faire, mélangeant les saveurs d'Algérie et d'Italie.

- Total time: 180 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 5 blancs d'œufs
- 5 jaunes d'œufs
- 100 grammes sucre en poudre
- 500 grammes mascarpone
- 50 grammes sucre en poudre
- café
- biscuits à la cuillère
- crème de noisettes grillées El Mordjene
- 1 verre chantilly en poudre El Mordjene
- 1 verre lait froid
- Kinder Bueno White

## Instructions

1. Séparer les blancs des jaunes de 5 œufs, en mettant les blancs de côté.
2. Dans les jaunes, ajouter 100g de sucre en poudre.
3. Fouetter le mélange de jaunes d'œufs et de sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse et double de volume.
4. Ajouter 500g de mascarpone au mélange blanchi.
5. Refouetter le tout pour bien incorporer le mascarpone.
6. Mettre la crème mascarpone au frais.
7. Monter les 5 blancs d'œufs en neige, en ajoutant progressivement 50g de sucre en poudre.
8. Une fois les blancs en neige fermes, les ajouter petit à petit à la crème mascarpone, en mélangeant délicatement.
9. Préparer un café et le laisser refroidir complètement.
10. Tremper les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et former un premier étage dans un plat.
11. Recouvrir le premier étage de biscuits avec la crème mascarpone et étaler uniformément.
12. Former un deuxième étage de biscuits à la cuillère trempés dans le café.
13. Ajouter une couche généreuse de crème de noisettes grillées El Mordjene sur les biscuits.
14. Recouvrir de crème mascarpone et bien étaler.
15. Placer le tiramisu au réfrigérateur.
16. Dans un bol, verser un verre de chantilly en poudre El Mordjene et un verre de lait froid.
17. Fouetter le mélange jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
18. Pocher la chantilly sur le tiramisu.
19. Décorer avec des Kinder Bueno White et un filet de crème El Mordjene.
20. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de déguster.

## Equipment

- mixeur
- saladier
- plat de présentation
- poche à douille

## Tips

- Pour le montage, il est important que le café soit bien froid.
- Le tiramisu doit être réservé au frais pendant 3 heures minimum avant dégustation.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd92ydgy/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1384803e-6039-41a4-b646-4963d72ac9c2
- Extracted: 2025-08-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt