# Coulant de avellana del vaskito

Receta de coulant de avellana sin gluten.

- Servings: 6 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 175 g mantequilla
- 75 g claras de huevo
- 200 g yemas de gallinas felices
- 175 g praliné de avellana
- 60 g azúcar

## Instructions

1. Mezclar las yemas con el azúcar usando una batidora hasta obtener una textura adecuada.
2. Montar las claras a punto de nieve.
3. Mezclar el praliné con la mantequilla.
4. Mezclar todos los ingredientes en este orden: primero el praliné con las yemas, luego las claras montadas con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
5. Rellenar flaneras o cuencos con la mezcla.
6. Meter en el congelador por 4 horas y 35 minutos.
7. Hornear a 250 grados durante 8 minutos hasta que esté moreno.

## Equipment

- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGnSCsBMt0W/?igsh=MWtwZmxubmllMGx3aA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/133264b7-524c-468c-83db-773f7fd838d9
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt