# Sauce piquante asiatique

Une sauce piquante parfumée et polyvalente, idéale pour accompagner riz, nouilles, raviolis ou légumes grillés.

- Servings: 350 ml
- Cuisine: Korean
- Language: en

## Ingredients

- 4 à 5 gousse ail, haché
- 4 tbsp piment coréen en poudre (gochugaru)
- 1 à 2 tbsp piment oiseau en poudre
- 2 tige oignons nouveaux (cébette), finement ciselée
- 1 tbsp sucre
- 2 à 3 tbsp graines de sésame
- 1 tbsp sauce soja
- 1 tbsp vinaigre de riz
- 20 cl huile végétale

## Instructions

1. Dans un bocal ou un grand bol résistant à la chaleur, mélangez l'ail, le gochugaru, le piment oiseau, les oignons nouveaux, le sucre et les graines de sésame, puis ajoutez la sauce soja et le vinaigre de riz.
2. Faites chauffer l'huile dans une casserole sans la faire fumer, puis versez-la sur les ingrédients secs en trois fois pour infuser les arômes sans brûler les piments.
3. Laissez mariner à température ambiante.

## Equipment

- bocal ou bol résistant à la chaleur
- casserole

## Tips

- Pensez à bien secouer ou mélanger avant chaque utilisation.
- L'huile végétale peut être d'olive ou neutre.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1453957256682655
- Creator: Bellyn Kitchen
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/131bfa50-39dd-42a4-8533-eaa4419abb28
- Extracted: 2026-08-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt