# Kofta con salsa Tahini

La Kofta con salsa Tahini es carne picada con especias acompañada de una deliciosa salsa de sésamo y se puede servir con arroz.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g carne de ternera picada
- 0.5 unidad cebolla picada
- perejil fresco picado
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita canela en polvo
- sal
- pimienta
- 1 cucharadita pimentón picante o dulce
- chorrito aceite
- 200 g tahini
- 1 unidad limón
- 50 ml agua
- 1 diente ajo machacado
- arroz basmati
- chili flakes

## Instructions

1. En un bol, echamos la carne de ternera picada, la cebolla picada, el perejil y las especias: comino molido, canela en polvo, sal, pimienta y pimentón.
2. Removemos la mezcla y añadimos un chorrito de aceite de oliva.
3. Formamos albóndigas alargadas o la forma que más apetezca y las colocamos en una bandeja apta para horno.
4. Llevamos la bandeja al horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
5. Mientras el kofta se hornea, preparamos la salsa tahini. En un bol, mezclamos tahini, limón, agua, sal y ajo.
6. Mezclamos hasta obtener la textura deseada.
7. Transcurridos los 30 minutos, incorporamos la salsa tahini al kofta en el horno.
8. Dejamos el kofta con la salsa en el horno por 5 minutos más.
9. Emplatamos el kofta con un poco de arroz y decoramos con perejil y chili flakes.

## Equipment

- bol
- bandeja de horno
- horno
- exprimidor de ajos
- batidor

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSB9xCR45/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/131ad0c5-f08f-47ee-8f21-a3f7726a7fbd
- Extracted: 2025-07-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt