# زلابية

زلابية هي حلوياتي المفضلة وأنا صغيرة.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 كوب دقيق
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 رشة ملح
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية
- 2 معلقة كبيرة نشا
- 1 معلقة كبيرة بودرة كاسترد
- 2 معلقة كبيرة حليب بودرة
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1.5 كوب ماء دافئ

## Instructions

1. في وعاء زجاجي كبير، أضيفي الدقيق.
2. أضيفي السكر إلى الوعاء.
3. أضيفي الخميرة الفورية.
4. أضيفي البيكينج باودر والملح.
5. أضيفي نشا الكاسترد وحليب البودرة.
6. اخلطي المكونات الجافة جيداً باستخدام مضرب يدوي.
7. أضيفي الزيت إلى الخليط.
8. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.
9. استمري في الخلط حتى يصبح الخليط متجانساً وعجينة سائلة ناعمة.
10. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ومنشفة قماشية واتركيه ليتخمر.
11. بعد أن يتخمر العجين ويتضاعف حجمه، ضعيه في كيس حلواني.
12. سخني الزيت في مقلاة عميقة.
13. باستخدام كيس الحلواني والمقص، قومي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة واسقطيها في الزيت الساخن.
14. اقلي كرات الزلابية حتى تصبح ذهبية اللون.
15. أخرجي كرات الزلابية من الزيت باستخدام مصفاة.
16. كرري عملية القلي حتى تنضج كل كمية الزلابية.
17. قدمي الزلابية مزينة بالسكر البودرة أو صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة.

## Equipment

- وعاء زجاجي كبير
- مضرب يدوي
- ملعقة سباتولا
- غطاء بلاستيكي
- منشفة مطبخ
- كيس حلواني
- مقص
- مقلاة
- مصفاة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBwgCEpRHNJ/?igsh=bHRqbXR2cGM4eGtz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/12d70e65-0343-4bbb-96a1-651b164efdd4
- Extracted: 2025-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt