# Islak Hamburger

Bu tarifle evde kendi ıslak hamburgerinizi yapabilir, asla dışarıda yemeyeceksiniz.

- Cuisine: Turkish
- Category: Lunch
- Language: tr

## Ingredients

- 1 paket hamburger ekmeği
- 600 gr. kıyma
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- köfte baharatı
- kimyon
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı domates püresi
- 5 yemek kaşığı ketçap
- 1 diş sarımsak rendesi
- 0.5 tatlı kaşığı tuz
- 0.5 tatlı kaşığı karabiber
- 250 ml su

## Instructions

1. Kıymaya karabiber, tuz, sarımsak rendesini ekleyip yoğurun. İsteğe bağlı az miktarda köfte baharatı eklenebilir.
2. Köfteyi iki yağlı kağıt arasında açarak, yuvarlak kalıpla veya konserve kapağı ile şekil verin.
3. Tavaya domates salçası, domates sosu, ketçap, sarımsak, tereyağı, tuz, karabiber koyup 6-7 dakika pişirin.
4. Kaynar suyu da ilave edip pişirin.
5. Tost makinasına köfteleri dizip alt kısımlarını pişirin.
6. Daha sonra tost ekmeklerini dizip üzerine köfteleri dizin.
7. Tost makinasını kapatıp köftelerin üst kısımlarını da pişirin.
8. Sonra üzerine hazırladığınız sosun yarısını gezdirin ve hamburger ekmeğinin üst kısmını da kapatın.
9. Tost makinasını tekrar kapatıp 2 dakika daha pişirin.
10. Tekrar açıp kalan sosu gezdirin.
11. Tekrar pişirin.
12. Kapağı açıp ıslattığınız yağlı kağıdı hamburgerlerin üzerine kapatıp 2-3 dakika nemlendirin ve servis edin.

## Equipment

- tost makinası
- tava
- yuvarlak kalıp
- konserve kapağı
- yağlı kağıt

## Tips

- Tost makinasını kapatırken kendi ağırlığı olmalı, bastırmayın.
- Köfteyi iki yağlı kağıt arasında açarak şekil verin.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DURD6C6DTfl/?igsh=MW0yaXZ2YTBucGhoNQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/12d58b6c-6793-4e18-8991-d01329a60e44
- Extracted: 2026-02-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt