# Focaccia Express

Cette recette de focaccia est facile à réaliser, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

- Total time: 105 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g farine
- 370 ml eau
- 1 cuillère à café sucre
- 5 g sel
- 15 g huile d'olive
- 6 g levure boulangère

## Instructions

1. Mélange la farine, le sucre, le sel, l'huile d'olive et la levure boulangère dans un saladier.
2. Ensuite, tu rajoutes l'eau et mélange avec une spatule.
3. Tu continues de bien mélanger environ 8 minutes.
4. Laisse la pâte reposer pendant 15 minutes, et entre chaque fois, tu vas venir tremper tes mains dans l'eau et rabattre quatre fois les bords vers l'intérieur.
5. Répète l'opération 3 fois.
6. Mets un bon filet d'huile d'olive au fond d'un plat et dépose-y la pâte.
7. Étales la pâte pour qu'elle remplisse le plat, puis laisse reposer 1 heure à température ambiante.
8. Mouille tes mains pour ne pas que la pâte accroche et fais-y des trous avec tes doigts.
9. Assaisonne la pâte avec du thym ou ce que tu veux.
10. Remets un petit peu d'huile d'olive par-dessus et mets-la au four 20 minutes à 200°C.
11. Démoule la focaccia.

## Equipment

- saladier
- spatule
- plat
- four

## Tips

- Si la pâte colle, c'est normal, ne rajoute pas de farine.
- Mouille tes mains pour ne pas que la pâte accroche.
- Tu peux l'assaisonner avec du thym ou ce que tu veux.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdEqEPyD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/129dbc6a-9fc7-49b1-b508-a9992c600b09
- Extracted: 2025-11-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt