# Ayam Betutu

Resep Ayam Betutu yang lebih sehat, tanpa perlu ditumis, cukup dikukus hingga matang.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 ekor kecil (500gr) Ayam Kampung
- 1 sdt Garam
- 2 gr Sweetener
- 10 siung Bawang Merah
- 6 siung Bawang Putih
- 2 jempol Lengkuas
- 1 jempol Jahe
- 5 gr Kencur
- 3 cm Kunyit
- 1 batang Serai
- 5 buah Cabe Merah Keriting
- 3 buah Cabe Merah Rawit
- 5 keping Kemiri
- 1 sdm Ketumbar
- 1 sdm Merica
- 1 sdt Jintan
- 4 gr Terasi Bakar

## Instructions

1. Haluskan bumbu yang untuk di-chopper/blender.
2. Ulek bumbu sampai halus.
3. Campurkan semua bumbu ke dalam mangkuk berisi ayam kampung. Tambahkan garam dan sweetener lalu aduk merata.
4. Kukus selama 30-45 menit.
5. Sajikan!

## Equipment

- chopper/blender
- ulekan (mortar and pestle)
- kukusan (steamer)

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIquGWAzXHH/?igsh=MXgwOHA0bW15c254bw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/129a266e-a3f9-4ebc-8183-b09964c92210
- Extracted: 2025-04-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt