# البصل المقلي المقرمش

طريقة تحضير البصل المقلي المقرمش بدون نشا أو طحين، ويصلح للاحتفاظ به مقرمشاً لشهر أو أكثر في الثلاجة.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- بصل
- زيت

## Instructions

1. جهّز البصل بقطعه إلى جوانح رفيعة.
2. سخّن الزيت الغزير في قدر، تماماً كما لو كنت تقلي البطاطس.
3. أضف البصل المقطع إلى الزيت الساخن.
4. قلّب البصل باستمرار حتى يبدأ لونه بالتغير ويصبح ذهبياً.
5. عندما يصبح البصل جاهزاً ولونه ذهبياً، ارفعه من الزيت باستخدام ملعقة ذات ثقوب.
6. ضع البصل المقلي على صينية مبطنة بورق ماص للزيت.
7. اترك البصل يبرد تماماً على الصينية حتى يصبح مقرمشاً.
8. بعد أن يبرد البصل ويصبح مقرمشاً، ضعه في علبة محكمة الإغلاق.
9. احتفظ بالعلبة في الثلاجة للحفاظ على قرمشة البصل.

## Equipment

- مقلاة عميقة
- ملعقة ذات ثقوب
- صينية
- ورق ماص للزيت
- وعاء حفظ

## Tips

- استخدم بصل قليل الماء، مثل البصل الأحمر الهندي، للحصول على أفضل النتائج.
- إذا كان البصل يحتوي على الكثير من الماء، يمكن إضافة النشا قبل القلي (هذه الوصفة لا تحتاج).
- يجب ترك البصل ليبرد تماماً بعد القلي ليصبح مقرمشاً.
- يمكن استخدام الزيت المستخدم في القلي للطبخ لاحقاً.
- يمكن حفظ البصل المقلي في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة شهر أو أكثر.
- النتيجة النهائية هي بصل مقرمش وجميل بدون نشا أو طحين.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DFNXwqwyXQZ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/12792227-a023-463c-9c34-f8c7a001319e
- Extracted: 2025-08-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt