# अलसी और लहसुन की चटनी

यह रेसिपी अलसी और लहसुन की सूखी चटनी बनाने की विधि बताती है।

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 gm अलसी के बीज
- 12 लहसुन की कलियाँ
- 1 स्वाद अनुसार नमक
- 1 tsp जीरा
- 2 tsp लाल मिर्च पाउडर

## Instructions

1. अलसी के बीज को हाई फ्लेम पर गरम होने तक भूनें।
2. फिर गैस का फ्लेम मीडियम करें और इसे लगातार चलाते हुए भूनते रहें जब तक कि बीजों का आवरण फूटने न लगे।
3. अब गैस का फ्लेम बंद करें और इसे एक बर्तन में निकाल लें।
4. अलसी के बीज ठंडे होने पर इन्हें एक ब्लेंडर जार में डालें।
5. इसमें लहसुन, नमक, जीरा और लाल मिर्च पाउडर डालें।
6. इसे दरदरा पीस लें।
7. यदि आवश्यक हो तो नमक मिलायें।
8. इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें।

## Equipment

- कढ़ाई
- blender

## Source

- Original video: https://youtu.be/mkfH_VppbPE?si=UZ-brZJAgbCEQX9b
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1271c319-f55c-4a4f-bac7-eb49e23248a8
- Extracted: 2025-04-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt