# صينية فروج وبطاطا

صينية فروج وبطاطا هي أطيب وأسهل وصفة ممكن تحضروها، تُشوى في الفرن وتُقدم مع صوص الثوم والزيت والحامض.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو دجاج
- 1.5 كيلو بطاطا
- 4 م ك معجون بندورة
- 0.25 كوب زيت زيتون
- عصير ليمون
- 1 كوب ماء
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1 م ك كاري
- 1 م ص كزبرة يابسة
- 1 م ص بابريكا
- 0.5 م ص هيل مطحون
- ملح
- فلفل أسود
- 1 م ك ثوم مهروس
- 2 عرقين روزماري أو زعتر
- إضافي زيت زيتون
- إضافي ثوم
- إضافي حامض
- بصل أحمر

## Instructions

1. نبدأ بسلق شرائح البطاطا لمدة 3 دقائق فقط.
2. نضع معجون البندورة في وعاء.
3. نضيف زيت الزيتون إلى معجون البندورة.
4. نضيف الكاري، الكزبرة اليابسة، البابريكا، الهيل المطحون، الملح والفلفل الأسود إلى الوعاء.
5. نضيف عصير الليمون والماء ومكعب مرق الدجاج.
6. نضيف الثوم المهروس إلى الصوص.
7. نخلط جميع مكونات الصوص جيداً.
8. نضع شرائح البطاطا المسلوقة في صينية الفرن.
9. نضع قطع الدجاج فوق البطاطا.
10. نضيف حلقات البصل الأحمر فوق الدجاج والبطاطا.
11. نغطي الدجاج والبطاطا بالصوص المحضر.
12. نضيف عرقين من الزعتر أو الروزماري.
13. نغطي الصينية بورق زبدة مبلول بالماء ثم بورق قصدير.
14. ندخل الصينية إلى الفرن ونشغل من الأسفل لمدة 40 دقيقة على الأقل حتى يذوب الدجاج.
15. نخرج الصينية من الفرن، ونزيل ورق الزبدة والقصدير.
16. نضيف زيت زيتون، ثوم مفروم وحامض إضافي فوق الدجاج والبطاطا.
17. نعيد الصينية إلى الفرن ونشغل الشواية من الأعلى حتى يتحمر الدجاج والبطاطا وتأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.

## Equipment

- صينية فرن
- وعاء
- ملعقة
- خفاقة
- قدر
- ورق زبدة
- ورق قصدير
- فرن

## Tips

- يمكنكم استخدام أي جزء من الدجاج تفضلونه.
- للحصول على نكهة إضافية، يمكن إضافة بصل وفطر.
- للتأكد من نضج الدجاج والبطاطا، شغّلوا الفرن من الأسفل أولاً لمدة 40 دقيقة ثم من الأعلى للشواء.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQ14JazDAoW/?igsh=djFud3o3bTJtdmhh
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/126e587f-87ad-4b5c-ac5f-6f187a80273b
- Extracted: 2025-11-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt