# Bibimbap

Le Bibimbap est un plat coréen coloré, équilibré et réconfortant, parfait pour les soirs où on ne sait pas quoi cuisiner.

- Servings: 3 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Korean
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 œuf
- 1 carotte
- épinard
- pousse de soja
- champignon
- 3 shiitakes
- 200 g filet de bœuf (ou rumsteck)
- 1 cas sauce soja claire
- 1 cas huile de sésame
- 1 cac sucre
- 1 cac ail en poudre
- 1 cac gingembre en poudre
- 1 cac mirin
- 2 cas gochujang
- 1 cas huile de sésame
- 1 cac eau
- 1 cac sucre
- 1 cac vinaigre de riz
- 1 cac ail en poudre

## Instructions

1. Commence par réhydrater les shiitakes avec un verre d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
2. Marine les morceaux de bœuf tranchés avec la sauce soja claire, l’huile de sésame, le sucre, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et le mirin.
3. Tranche la carotte en fines lamelles et fais de même avec les shiitakes réhydratés.
4. Lave le riz jusqu’à ce que l’eau soit bien claire.
5. Verse l'eau des shiitakes plus un verre d'eau (si besoin) dans le cuiseur.
6. Dépose les carottes et les champignons puis la viande dans le cuiseur.
7. Verse un filet d'huile de sésame sur le dessus.
8. Lance la cuisson en mode cuisson de riz classique (cela durera 30 minutes).
9. Pendant ce temps, prépare la sauce pimentée en mélangeant le gochujang, l’huile de sésame, l’eau, le sucre, le vinaigre de riz et l’ail en poudre.
10. Lave les épinards et les pousses de soja.
11. Une fois que c'est cuit, ajoute quelques pousses d'épinard et de soja.
12. Referme le couvercle pendant 2 à 3 minutes.
13. Verse la sauce pimentée et si tu le souhaites, tu peux même rajouter un œuf au plat.
14. Bien mélanger avant de servir !

## Equipment

- cuiseur à riz
- couvercle

## Tips

- Si tu le souhaites, tu peux même rajouter un œuf au plat.
- Bien mélanger avant de servir !

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQwGfqxDE7W/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1234782e-a1e6-4584-9071-2348ec8d1371
- Extracted: 2026-01-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt