# Arroz meloso de pollo

Un arroz meloso de pollo fácil de hacer, ideal para toda la familia.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 150 g arroz carnaroli
- 2 muslos de pollo
- 3 alitas de pollo
- 1 pechuga de pollo
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 800 ml caldo de pollo
- 1 cucharada de postre tomate concentrado Hida
- 1 cucharada de postre carne de ñora
- 2 cucharadas soperas tomate frito Hida
- 1 perejil fresco
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 1 pimienta negra
- 1 sal

## Instructions

1. Dorar el pollo en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva.
2. Salpimentar el pollo al gusto.
3. Reservar el pollo.
4. Dorar un ajo picado en la misma cacerola.
5. Añadir una cebolla picada y sofreír durante 10 minutos.
6. Incorporar una cucharada de tomate concentrado, una cucharada de carne de ñora y mezclar.
7. Agregar dos cucharadas soperas de tomate frito y remover.
8. Agregar 150 g de arroz carnaroli y mezclar.
9. Agregar tres cazos de caldo de pollo caliente y remover para repartir bien el arroz.
10. Incorporar el pollo reservado.
11. Agregar un cazo más de caldo para cubrir casi la carne.
12. Cocinar a fuego medio-alto entre 15 y 18 minutos, añadiendo caldo poco a poco.
13. Apagar el fuego.
14. Espolvorear con perejil fresco picado.
15. Servir.

## Equipment

- cacerola
- cuchara
- cucharón

## Source

- Original video: https://m.youtube.com/watch?v=4qDpWQqXFFQ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1231454c-6636-437d-bbec-cd87247a5541
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt