# شيش طاووق

الشيش طاووق مع اطيب تتبيله بالعالم وطراوة رهييبة

- Total time: 120 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو صدور دجاج
- 1 كاسة حليب
- 0.5 حبة عصير ليمونة
- 1 معلقة كبيرة دبس الفليفلة
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 0.5 معلقة كبيرة بابريكا
- 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
- 0.5 معلقة كبيرة كزبرة يابسة
- 0.5 معلقة كبيرة فلفل أبيض
- قليل جداً كمون
- زيت ابيض

## Instructions

1. أول شيء يلزمنا كيلو صدور دجاج ومنبلش منقطعهن
2. منقطع صدر الدجاج لهذا الحجم
3. بعد تقطيع الدجاج بنضيف عليهم كاسة حليب
4. بدنا كمان عصير نص ليمونة
5. بدنا كمان معلقة كبيرة من دبس الفليفلة
6. البهارات بدنا معلقة كبيرة من الملح
7. نص معلقة كبيرة من البابريكا
8. معلقة كبيرة من الثوم البودرة
9. بدنا كمان نص معلقة كبيرة من الكزبرة اليابسة
10. نص معلقة كبيرة من الفلفل الأبيض أو الأسود
11. وشوي كتير صغيرة من الكمون بيعطيه طعمة كتير طيب
12. كل شي صار عنا جاهز وما ضل بيلزمنا غير انو ندعكم دعكة كتير مرتبة
13. واهم شي ما تعملوا مثلي وتنسوا أهم مكون يلي هو الزيت الأبيض
14. بنغطي عليهم وبنبعتهم على البراد مو اقل من ساعتين
15. وبس تأكدنا انو الفحم صار عنا جمر بنبلش منشويهم

## Equipment

- طبق
- سكين
- وعاء
- شواية
- أسياخ

## Tips

- التقطيع المتساوي للحجم لضمان الشواء المتساوي
- نقع الشيش طاووق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين لضمان الطراوة والنكهة
- استخدام زيت ابيض لزيادة الطراوة ومنع الجفاف
- التأكد من أن الفحم جاهز قبل الشواء

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DM5Fzmot9QH/?igsh=MXgzdTc4MDBiYnRibQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1215ff8c-7dcc-4c81-a08f-2312667e5dc6
- Extracted: 2025-08-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt