# Salada Andina

A salada andina é uma mistura de sabores marcantes que resulta numa perfeita combinação.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 60 g quinoa crua
- 50 g tomate-cereja
- 20 g cebola roxa
- 40 g cenoura
- 40 g abobrinha
- 3 g hortelã
- 20 g uva passa
- 30 g lascas de amêndoas
- 30 g alface americana
- 30 ml azeite
- 5 g raspas de limão-siciliano
- 25 ml suco de limão-siciliano
- 1 a gosto sal
- 1 a gosto pimenta-do-reino

## Instructions

1. Lave a quinoa em água corrente até sair toda a espuma branca. Em seguida cozinhe a quinoa em água e sal por aproximadamente 20 minutos ou até que os grãos fiquem cozidos.
2. Depois de cozidos, escorra-os e os deixe esfriar.
3. Corte a cebola roxa, a abobrinha (sem o miolo) e a cenoura em pequenos cubos. Branqueie a abobrinha e a cenoura e reserve.
4. Em seguida, corte os tomates-cereja ao meio e reserve.
5. Corte a alface americana e a hortelã em julienne e reserve.
6. Para finalizar, em uma tijela misture todos os ingredientes e acerte o sal e a pimenta.

## Equipment

- tigela
- panela
- ralador
- faca

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DIFHi22PR1L/?igsh=MTg0NnY2OWQ0bXpuMg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/120b9c35-aaa4-40ed-85f4-5a220caf58cd
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt