# だし香る♪簡単レンチン茶碗蒸し

だし香る♪簡単レンチン茶碗蒸しは、醤油を控えめにして出汁の風味を際立たせた、電子レンジで手軽に作れる茶碗蒸しです。

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Japanese
- Category: Lunch
- Language: ja

## Ingredients

- 200 ml 水
- 2 個 卵
- 1.5 小さじ 醤油
- 2 小さじ 顆粒和風だし
- 2 〜3枚 かまぼこ
- 1 枚 椎茸
- 0 少量 ほうれん草

## Instructions

1. ボウルに水・卵・醤油・顆粒和風だしを入れ、泡立てないようやさしく混ぜる。
2. なめらかに仕上げたい方は、卵液をこす。
3. 耐熱容器にかまぼこ・椎茸・ほうれん草を入れ、卵液を注ぐ。
4. ラップをし、爪楊枝で5か所穴を開ける。
5. 200Wで10分加熱する。
6. 様子を見て1分ずつ追加で加熱する（目安＋3〜5分）。
7. 縁が固まり中央がぷるんとしたら完成（余熱で仕上がる）。

## Equipment

- ボウル
- 耐熱容器
- ラップ
- 爪楊枝

## Tips

- 醤油控えめ＋だし多めで、だしが主役のやさしい味になる。
- 200Wでじっくり加熱すると、スが入りにくくなめらかに仕上がる。
- 卵液をこすと、なめらかに仕上がる。
- かまぼこはだしを邪魔せず断面がきれい。
- 椎茸は香りとうま味アップ。
- ほうれん草は彩り用で、下茹でして水気を切る。

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRySAf3g/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/11f609b4-7513-4674-9109-055cb69c314f
- Extracted: 2026-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt