# Arroz caldoso con pollo

Un plato muy sencillo y fácil de preparar.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- aceite de oliva
- pollo
- sal
- pimienta
- cebolla
- ajo
- pimiento rojo
- pimiento verde
- pimentón dulce
- tomate triturado
- vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 litro agua
- 1 pastilla de Avecrem
- hebras de azafrán
- 1 taza pequeña arroz de grano redondo

## Instructions

1. En aceite de oliva, dorar las piezas de pollo salpimentadas.
2. Retirar el pollo una vez bien marcado.
3. En el mismo aceite, sofreír cebolla, ajo, pimiento rojo y verde.
4. Cuando estén bien sofritos, añadir pimentón dulce.
5. Añadir tomate triturado.
6. Dejar sofreír por 5 minutos.
7. Regresar el pollo a la sartén.
8. Añadir un chorro de vino blanco.
9. Dejar que el alcohol se evapore.
10. Agregar dos hojas de laurel.
11. Cubrir el pollo con aproximadamente 1 litro de agua.
12. Dejar hervir por 10 minutos.
13. Retirar el pollo y triturar el caldo para que la salsa sea más fina.
14. Regresar el pollo junto con las hojas de laurel.
15. Añadir una pastilla de Avecrem.
16. Agregar unas hebras de azafrán.
17. Añadir una tacita pequeña de arroz de grano redondo.
18. Dejar hervir entre 15 y 20 minutos.
19. Servir el arroz caldoso con pollo.

## Equipment

- sartén
- pinzas de cocina
- tabla de cortar
- cuchillo
- cucharón

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdX6B5q3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/11cc1843-64cc-478d-97ac-10a8c71a0955
- Extracted: 2025-08-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt