# POLĘDWICZKA W SOSIE MUSZTARDOWYM / PRZEPIS

Soczysta polędwiczka wieprzowa rumiana z wierzchu, miękka w środku, obok idealnie okrągłe kluski śląskie z kremowym musztardowym sosem.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: pl

## Ingredients

- 600 g polędwiczki wieprzowej
- 125 g mascarpone
- olej
- przyprawa do mięs
- sól
- pieprz
- 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 150 ml wody
- 100 ml śmietanki 30%
- mąka pszenna do obtoczenia
- 0.33 łyżeczku kurkumy do koloru

## Instructions

1. Polędwiczkę kroimy na grubsze plasty i delikatnie rozbijamy.
2. Posypujemy solą, pieprzem i przyprawą do mięsa.
3. Obtaczamy w mące i obsmażamy z obu stron po 3 - 4 minuty.
4. Dodajemy mascarpone, śmietankę, wodę, musztardy, kurkumy i gotujemy około 10 minut aż sos zgęstnieje.

## Tips

- kurkumy do koloru, można pominąć

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/4072381186231933/?referral_source=external_deeplink&original_uri=https://www.facebook.com/share/r/1B9yPmuRPq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/11bfc1f7-6669-48a3-968e-19c77672fcdd
- Extracted: 2026-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt